Inspirada nas receitas de canelone (ou cannelloni) italianos tradicionais, resolvi experimentar fazer um canelone de tapioca. Preciso confessar que não ficou bom, ficou M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O!
INGREDIENTES (serve 2 pessoas)
2 fatias de presunto
2 colheres de cream cheese philadelphia
1/2 xícara de folhas de espinafre fresco
2 colheres de queijo muzzarella ralado
6 tomates secos
1/2 xícara de passata de tomate
8 colheres de farinha de tapioca (4 colheres para casa canelone)
COMO FAZER
Molho
- Bata no liquidificador os tomates secos juntamente com a passata de tomate
Canelone
- Peneire a farinha de tapioca (4 colheres) e espalhe em uma frigideira
- Quando a goma estiver se formando e as bordas estiverem levantando, vire e deixa cozinhar por 1 minuto
- Retire do fogo e coloque uma fatia de presunto, em seguida espalhe o cream cheese por cima do presunto e espalhe algumas folhas de espinafre
- Enrole o canelone e coloque em uma travessa que possa ir ao forno
- Repita o processo acima para fazer o outro canelone
- Espalhe o molho de tomates secos e passata de tomate por cima dos canelones
- Jogue o queijo muzzarella ralado por cima dos canelones
- Coloque a travessa com os canelones no forno pré aquecido à 180° C por 5 minutos
- Tire do forno e sirva! 🙂
