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Tá chegando o verão e todo mundo quer ficar bonito na praia. Mas principalmente por uma questão de saúde, é muito importante comer saudavelmente.

Essa crepioca de espinafre com queijo feta é bem light, nutritiva e alimenta bastante! Garanto que você não vai ficar com a mínima fome depois de comê-la.

INGREDIENTES:

1 tira de queijo feta (esfarelado). Ao invés do feta também pode ser utilizado o queijo coalho,  ricota ou queijo de minas

1 xícara de folhas de espinafre frescas

1 ovo

1 clara

1 colher de farinha de tapioca

Sal e Pimenta do Reino á gosto (eu usei o Sal Rosa do Himalaya)

COMO FAZER:

  1. Bata o ovo, a clara e a farinha de tapioca no liquidificador com o sal e pimenta á gosto
  2. Despeje a mistura em uma frigideira antiaderente e acrescente as folhas de espinafre (espalhe pela mistura)
  3. Quando as bordas estiverem levantando, vire por 10 segundos para cozinhar o outro lado
  4. Vire novamente (as folhas de espinafre ficarão na parte de cima) e acrescente o queijo feta (espalhando por cima do espinafre)
  5. Está pronta!

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