Crepioca de Espinafre, Frango, Requeijão Light e Linhaça

Preparamos uma crepioca super gostosa para começarmos a semana com toda força e energia!

A crepioca de espinafre, frango, requeijão light e linhaça além de ser uma delícia apresenta vários benefícios nutricionais (espinafre é rico em sais minerais (Ferro, Fósforo e Cálcio), Vitamina A e Vitaminas do Complexo B.

INGREDIENTES

1 ovo

1 clara

1 colher de sopa de farinha de tapioca

1/2 xícara de espinafre refogado (com um pouco de cebola picada)

1/2 xícara de frango desfiado

1 colher de sopa de sementes de linhaça

1 colher de requeijão light

Sal á gosto

COMO FAZER

1. Bata no liquidificador o ovo, a clara, a farinha de tapioca e o sal.
2. Despeje a massa em uma frigideira anti aderente e em seguida espalhe o espinafre por ela. Espalhe as sementes de linhaça por cima.
3. Quando a massa estiver levantando dos lados,  vire.
4. Espalhe o requeijão light pela massa, e espalhe o frango desfiado por cima.
5. Dobre e está pronta!