Mais uma receita fácil e gostosa de Crepioca! A Crepioca de ricota com pimentão, rúcula e páprica é uma ótima opção para quem está buscando por um almoço ou janta leve.
Vamos lá então para o passo a passo:
INGREDIENTES
1 colher de sopa de farinha de tapioca hidrogenada
1 ovo
1 colher de chá de páprica em pó
1 pimentão vermelho (cortado ao meio)
2 colheres de sopa de ricota (pasta)
1 xícara de rúcula
1 colher de chá de azeite de oliva
Sal e pimenta do reino a gosto
COMO FAZER
- Em uma panela coloque o azeite de oliva e frite com um pouco de sal os pedaços do pimentão vermelho até ficarem dourados e amolecidos.
- Bata no liquidificar o ovo, a farinha de tapioca, a páprica com sal e pimenta do reino a gosto.
- Despeje a mistura do liquidificador em uma frigideira até ficar uniforme e cobrí-la toda. Quando as bordas começarem a se levantar (e o meio estiver borbulhando), já deve estar solta da frigideira portanto pronta para ser virada.
- Depois de virar a massa, espalhe ricota até a meta, em seguida coloque os pimentões, a rúcula, dobre e está pronta!
