Crepioca de Páprica com pimentão, ricota e rúcula
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Mais uma receita fácil e gostosa de Crepioca!

Vamos lá então para o passo a passo:

INGREDIENTES

1 colher de sopa de farinha de tapioca hidrogenada

1 ovo

1 colher de chá de páprica em pó

1 pimentão vermelho (cortado ao meio)

2 colheres de sopa de ricota (pasta)

1 xícara de rúcula

1 colher de chá de azeite de oliva

Sal e pimenta do reino a gosto

 

COMO FAZER

  1. Em uma panela coloque o azeite de oliva e frite com um pouco de sal os pedaços do pimentão vermelho até ficarem dourados e amolecidos.
  2. Bata no liquidificar o ovo, a farinha de tapioca, a páprica com sal e pimenta do reino a gosto.
  3. Despeje a mistura do liquidificador em uma frigideira até ficar uniforme e cobrí-la toda. Quando as bordas começarem a se levantar (e o meio estiver borbulhando), já deve estar solta da frigideira portanto pronta para ser virada.
  4. Depois de virar a massa, espalhe ricota até a meta, em seguida coloque os pimentões, a rúcula, dobre e está pronta!

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