Tapioca com Bacon e Ovo
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A Tapioca com Bacon e Ovo é aquela que vai fazer você começar o dia cheio de energia! Para que fique mais leve e menos gordurosa, retire ao máximo a gordura do bacon e frite em uma frigideira sem óleo. O ovo será cozido em água para que fique mais saudável.

Eu acrescentei uma pitada de pimenta vermelha para dar um gostinho a mais, e ficou super gostosa.

INGREDIENTES

3 colheres de farinha de tapioca hidratada

1 ovo

1 fatia de bacon sem gordura

1 pitada de pimenta vermelha

 

COMO FAZER

  1. Coloque água para ferver em uma panela pequena (mais ou menos 1/3 da panela com água)
  2. Quando a água estiver fervendo, quebre o ovo dentro da água
  3. Com uma espátula, tente fazer com que o ovo não se espalhe muito pela água
  4. Depois de 1 minuto, retire da água
  5. Frite o bacon em uma panela antiaderente e sem óleo
  6. Peneire a farinha de tapioca em uma frigideira antiaderente espalhando até cobrir toda a frigideira
  7. Quando as bordas estiverem levantando vire e espere 1 minuto para que doure do outro lado
  8. Retire a massa da frigideira, coloque em uma prato, e em seguida espalhe um pouco da pimenta vermelha pela massa, em seguida o ovo e por cima o bacon
  9. Dobre a tapioca e está pronta!

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