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Essa tapioca é tão boa, mas tão boa que dá até dó de comer! =)

Vamos lá então para a receita de tapioca com ovo, abacate, bacon e pimentão grelhado:

INGREDIENTES

3 colheres de farinha de tapioca

1 ovo

1 fatia de bacon (magro)

1/2 abacate pequeno

1/2 pimentão vermelho grelhado

1/2 limão

Óleo de côco

COMO FAZER

  1. Frite o ovo com um pouco de óleo de côco. Retire e reserve.
  2. Na mesma frigideira, frite o bacon. Retire e reserve.
  3. Ainda utilizando a mesma frigideira, frite pimentão vermelho até ficar dourado e macio. Adicione um pouco mais de óleo de côco se for necessário.
  4. Em uma tijela pequena, coloque o abacate e amasse com um garfo até ficar uma pasta. Esprema o limão por cima e misture.
  5. Em uma frigideira, peneire a farinha de tapioca. Quando as bordas estiverem levantando, coloque o pimentão, bacon, abacate e ovo.
  6. Dobre e está pronta! =)

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