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Que tal começar o dia com uma poderosa tapioca de abacate, ovo e pimenta caiena?  Além de trazer muitos benefícios à saúde, esta combinação de tapioca faz com que você comece  o dia com toda energia! 🙂

INGREDIENTES

1 abacate roxo ou verde pequeno

1 ovo

1/2 pimenta caiena cortada em rodelas (popularmente chamada de dedo de moça)

4 colheres de farinha de tapioca

Limão e Sal à gosto

 

COMO FAZER

  1. Corte o abacate ao meio, retire o caroço e com uma colher retire a fruta da casca
  2. Amasse o abacate em uma vasilha e tempere com um pouco de limão e sal (à gosto)
  3. Em uma panela pequena, coloque água para ferver e quando estiver fervendo, quebre o ovo dentro
  4. Com uma espátula, tente fazer com que a clara não se espalhe muito pela panela
  5. Cozinhe por 1 minuto e retire o ovo da panela
  6. Peneire a farinha de tapioca e espalhe por uma frigideira. Quando a goma da tapioca estiver se formando e as bordas levantando, vire
  7. Deixe na frigideira por 1 minuto e retire do fogo
  8. Em uma prato, dobre a tapioca, adicione o abacate, o ovo e a pimenta caiena cortada em rodelas
  9. Está pronta! 🙂

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