Essa é aquela que você come e pede bis: Tapioca de Alcatra com Queijo Gorgonzola.
INGREDIENTES
- 1 bife de alcatra (mais ou menos 200g)
- 1/3 de uma xícara de queijo gorgonzola picado
- 2 colheres de farinha de tapioca hidrogenada
- Sal á gosto
- Óleo de oliva para fritar
COMO FAZER
- Frite as tiras de bife de alcatra com um pouco de óleo de oliva (acrescente sal á gosto)
- Em uma frigideira anti aderente, peneire as duas colheres de farinha de tapioca até cobrir o fundo.
- Quando as bordas estiverem levantando, vire
- Coloque os pedaços de queijo gorgonzola até a metade da massa e em seguida as tiras de bife de alcatra.
- Dobre, tampe (para que o queijo derreta) e deixe no fogo por 1 minuto
- Retire do fogo e está pronta!
